סלט תאנים קיצי טעים מלא בסטייל ובריאות
העונה של התאנה היא קצרה – היא נמכרת בסופרים בין סוף יוני עד אוקטובר, והיא במיטבה בין יולי לספטמבר. תאנים הן פרי עונתי מובהק, אז אם נתקלת בהן בשווקים מחוץ לעונה – כנראה שמדובר ביבוא, או באחסון בקירור, ואז הן פחות טעימות.
התאנה עשירה בסיבים תזונתיים, מסייעת לעיכול, מלאה בנוגדי חמצון, וכוללת מינרלים חשובים כמו אשלגן, מגנזיום וסידן.
ובמילים פשוטות: היא מחזקת את הגוף, משפרת את העור, ומרגישה כמו ביס קטן מגן עדן.
הקסם האמיתי קורה כשהתאנה פוגשת רכיבים נוספים – מתקתקים, מלוחים, פריכים וחמצמצים – ויחד הם יוצרים סלט שהוא יצירת אמנות.
סלט תאנים – מתכון
התאנה מביאה לסלט מתיקות עסיסית, הגבינה הבולגרית מוסיפה מליחות מדויקת, והחסה? היא הבסיס הירוק שתופס את כל הטעמים כמו קנבס לאמנות.
זה פשוט וזריז להכנה, זה מאוד יפה ופוטוגני, והתוצאה נראית מתוחכמת כמו מנת שף.
המרכיבים (ל-2-3 מנות):
- 6–8 תאנים טריות, חצויות או רבעים
- חצי ראש חסה ערבית או רומית (אפשר גם חסה מסולסלת), שטופה וקרועה ביד
- 100 גרם גבינה בולגרית קשה או חצי-רכה, חתוכה לקוביות קטנות
- חופן אגוזי מלך (או פקאן מסוכר)
- 1 כף שמן זית כתית
- 1 כף חומץ בלסמי
- 1 כפית דבש
- מלח ים גס ופלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- הכינו קערת הגשה יפה
- פזרו תחילה את עלי החסה
- סדרו מעל את התאנים
- פזרו את קוביות הגבינה הבולגרית
- זרו מעל אגוזים
- ערבבו בקערית: שמן זית, בלסמי, דבש, קמצוץ מלח ופלפל.
- מזלפים על הסלט, נותנים ערבוב עדין, וטועמים.
את כל המצרכים לסלט הזמנו באתר שוקיט – חנות אונליין של ירקות ופירות פרימיום.
קופון לשוקיט – shookit – הקוד goodmother מקנה 10% הנחה בנוסף למבצעים בקנייה מעל 250 ש״ח באתר www.shookit.com (פירות וירקות פרימיום, אוכמניות, פטל, מאפייה, מוצרי חלב, פיצוחים ועוד)
בשיתוף עם שוקיט