איך להכין אוזני המן

אוזני המן עם פרג? פאסה! אם אתם רוצים להרשים באמת לקראת פורים, תכינו לאורחים אוזני המן מחופשות, בשלל מילויים שאף אחד לא מצפה להם. השף אלון כהן תרם לנו מתכון של אזני המן במלית בטטה מקורמלת: החומרים הדרושים לבצק: ½ 2 כוסות קמח 200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות 1 כפית סוכר חצי לימון סחוט 2 חלמונים 1 כף מלח 3 כפות גבינה 9%…