מתכון לסלט תאנים

סלט תאנים קיצי טעים מלא בסטייל ובריאות העונה של התאנה היא קצרה - היא נמכרת בסופרים בין סוף יוני עד אוקטובר, והיא במיטבה בין יולי לספטמבר. תאנים הן פרי עונתי מובהק, אז אם נתקלת בהן בשווקים מחוץ לעונה – כנראה שמדובר ביבוא, או באחסון בקירור, ואז הן פחות טעימות. התאנה עשירה בסיבים תזונתיים, מסייעת לעיכול, מלאה בנוגדי חמצון, וכוללת מינרלים…